Veröffentlicht am 11. Dezember 202128. Januar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Rückblick mit Ausblick – Ein Pu Erh Tee Ritual

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Rückblick mit Ausblick – Ein Pu Erh Tee Ritual

Dieses einfache Pu Erh Tee Ritual hilft Dir, das Beste aus dem vergangenen Jahr bewusst zu machen und für das neue Jahr zu nutzen.

So einfach funktioniert das Pu Erh Tee Ritual:

Was hast Du in diesem Jahr an schönen Erlebnissen und Begegnungen gehabt? Was waren die Höhepunkte und was hat dazu geführt sie zu erleben? Welche Erkenntnisse hast Du gewonnen?

Es ist nützlich, wenn Du Dir die Zeit nimmst und darüber reflektierst. Zieh Dich dafür in einen ruhigen Raum mit einer Tasse Pu Erh zurück und gebe Dich, ganz ohne Zeitdruck, diesem Ritual hin.

Dafür bietet sich der Ausklang eines Jahres besonders gut an. Machen wir es uns doch häufig zur Aufgabe, das neue Jahr anders, besser zu gestalten. Um dies erfolgreich tun zu können, ist es sinnvoll zu wissen wie es bisher gelaufen ist.

Ich habe die Zeit kurz vor dem Jahreswechsel genutzt, bei einer Tasse Pu Erh auf das beinah vollendete Jahr zurückzuschauen. Daraus habe ich mehrere Nutzen gewonnen:

1. Süße Erinnerungen: Es überrascht mich, was ich, trotz der widrigen Umstände, doch so alles erlebt habe.

2. Klarheit: Ich konnte aufräumen und die Dinge loslassen, die ich im nächsten Jahr nicht mehr haben möchte. (gedankliche Altlasten, Gegenstände, Beziehungen)

3. Fokus: Die Erkenntnis, auf welche Tätigkeiten und Begegnungen ich im nächsten Jahr besondere Lust habe.

Das nehme ich mit, aus diesem Pu Erh Tee Ritual

Aus diesem Pu Erh Tee Ritual habe ich viel Kraft, Freude und Klarheit schöpfen können. Sicherlich war der Pu Erh Tee dabei eine gute Unterstützung, sind das auch Dinge die er mit seiner Wirkung fördert.
Probiere es aus.
Wie Du Dir den Pu Erh Tee für dieses Ritual zubereitest, das erfährst Du hier.

Ein Nachtrag für das Herz: Natürlich gilt auch bei dem Jahresrückblick, dass sich die Freude vermehrt wenn Du sie teilst. Teile deshalb nach Deinem stillen Rückblick Deine schönsten Erlebnisse und Erkenntnisse aus diesem Jahr, mit den Menschen die Dir nah und lieb sind. Schwelgt in den Erinnerungen und nutzt die gewonnene Freude, um einen gedanklichen Blick auf das nächste Jahr zu werfen.

Dein Begleiter durch das Ritual - Pu Erh Tee

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Veröffentlicht am 30. Juni 202126. Januar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Eistee selber machen – erfrischende Klarheit

EinfachTee

Gerade an den besonders heißen Tagen, verlangt der Körper nach einer Erfrischung. Wenn diese auch noch gut schmeckt, keinen unnötigen Zucker enthält und gedankliche Klarheit bringt, klingt das schon wie Hauptgewinn. Und der ist hier drin! Eistee selber machen!

Eistee selber machen – erfrischende Klarheit

Eistee ist einer der Klassiker unter den sommerlichen Erfrischungsgetränken. Leider haftet ihm das Image des überzuckerten Getränkes an. Er verspricht zwar Geschmack und Erfrischung, bringt aber Unruhe in den Blutzuckerspiegel. Damit ist dem Genuss schnell ein Ende gesetzt.

Da hilft nur Eines: Eistee selber machen!

Denn zum Glück geht Erfrischung auch anders. Wie Du Dir eine erfrischenden und stimulierenden Eistee zusammen mischen UND dabei auf unnötige Zuckerzufuhr verzichten kannst, dass zeige ich Dir hier.

Warum den Eistee selber machen?

Gekaufte Eistees sind berühmt berüchtigt für ihren hohen Zuckergehalt. Da wird die Erfrischung ganz schnell zur Handbremse und Dein Zuckerhaushalt kommt ins Trudeln. Zusätzlich und so ganz nebenbei, trinkst Du unnötige Kalorien in Dich hinein.

Zusätzlich werden dafür auch minderwertige Tees verwendet, die sich auf kaum einem anderen Wege verkaufen lassen. Das ist bedauerlich, denn warum solltest Du beim Eistee auf Qualität verzichten?

Wenn Du Deinen Eistee selber machst, hast Du die volle Kontrolle darüber was Du trinken wirst und bestimmst damit die Klarheit Deiner Gedanken. Und das funktioniert ganz einfach.

Pu Erh Eistee selber machen - Das Rezept

Bereite Dir Deinen Pu Erh Tee wie gewohnt zu. Anregungen wie Du das machen kannst, findest Du hier (Zubereitungen)

Gieße Deinen aufgebrühten und durchgezogenen Tee durch ein Sieb in eine Kanne oder Karaffe zum Auskühlen. Wenn er ausgekühlt ist, stellst Du ihn zusammen mit einer Flasche sprudeligen Mineralwassers und einer Zitrone in den Kühlschrank. Nach wenigen Stunde sind alle Zutaten gut durchgekühlt und Du kannst mit der Pu Erh Eistee Zubereitung beginnen.

Fülle Dein Glas oder Deine Tasse zu gut einem Drittel mit dem kräftigen und durchgekühlten Pu Erh. Anschließend presst Du den Saft einer halben, wenn es Dir beliebt auch einer ganzen Zitrone, hinein. Neben ihres erfrischenden Zitrusgeschmacks, versorgt sie Dich zusätzlich mit Vitamin C.

Nun füllst Du den Rest Deines Glases mit dem Sprudelwasser auf und gibst eine Scheibe Zitrone als Deko und Eiswürfel hinzu.
Fertig ist Dein durststillendes und stimulierendes Sommergetränk!

Mit diesem Pu Erh gelingt der Eistee

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Aufpäppeln - Was mit diesem Eistee noch möglich ist

Da Du jetzt weißt, wie das Grundrezept funktioniert, findest Du hier noch ein paar Anregungen welche Zubereitungen auf der Basis des Pu Erh Eistees noch möglich sind.

Doch Lust auf Süßes?

Ersetze ein Teil des Sprudelwassers durch Limonade. So kannst Du Dich gerade bei körperlichen Aktivitäten mit Energie versorgen.

Mit Schwipps

Für laaange, sommernächtliche Tanzabende, kannst Du diesem Getränk auch Alkohol untermischen und so beschwingt durch die Nacht kreiseln. (ein junger Rum, eignet sich ganz hervorragend dazu 🙂 ).

Prost!!!

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Eistee selber machen – erfrischende Klarheit

Gestärkt durch Kälte

Veröffentlicht am 12. März 20218. Januar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Gestärkt durch Kälte

EinfachTee

Wim Hof zufolge, ist Kälte eine noble Kraft. Sich ihr auszusetzen stärkt Körper und Geist gleichermaßen. Nicht umsonst setzen sich mittlerweile Spitzensportler unmittelbar vor ihren Wettkämpfen in Eiswasser. Damit erreichen sie eine legale Leistungssteigerung und sind gestärkt durch Kälte.

Gestärkt durch Kälte

Was zu Beginn unangenehm erscheinen mag, ist nur eine Gewöhnungssache. Klar, auch ich liebe heißes Wasser. Erfreue mich aber noch viel mehr daran, wenn ich bis auf den Kern durchgekühlt bin. Diese extremen Temperaturunterschiede sorgen für eine enorme Ausschüttung von Endorphinen und verschaffen Klarheit. Und mit einer Tasse heißen Pu Erh in der Hand, wird sowieso alles leichter 🙂

Der Winter - die perfekte Zeit für eine Stärkung durch Kälte

Herrlich! Es ist Winter und es ist kalt. Sehr kalt. Da macht das Herz ganz große Freudensprünge.

Klar mag ich es auch warm, doch empfinde ich es mittlerweile als etwas besonderes, wenn sich die Temperaturen jenseits des Gefrierpunktes tummeln. Denn dieser Winter hielt genau das bereit, wonach ich mich seit Längerem sehnte: Schnee und Eis.

Das sind die perfekten Rahmenbedingungen!

Gestärkt durch Kälte - Was bringt mir das?

Es wird häufig betont, wie wichtig es für die Stärkung des Immunsystems ist, sich den Elementen der Natur auszusetzen. Dazu gehören eben auch Eis und Schnee.

Wenn es Dir auf Anhieb schwer fällt Dich den niedrigen Temperaturen auszusetzen, dann beginne im frühen Herbst. Mach es Dir zur Aufgabe bei Deinen regelmäßigen Wanderungen in ein Gewässer zu hüpfen. Sollte Dir das nicht möglich sein, tut es auch die regelmäßige kalte Dusche. Du wirst Dich sehr schnell daran gewöhnen und gefallen daran finden.

So kannst Du, gestärkt durch Kälte, Dich auf das Winterhalbjahr freuen.

Im stillen Wald, durch den glitzernden, jungfräulichen Pulverschnee zu stapfen und dabei die kühle, klare Luft im Gesicht zu spüren – da kann das Endorphin gar nicht anders als sich sintflutartig durch den Körper zu ergießen. Gesicht und Füße sind zwar kalt, doch Körper und Herz sind von wohliger Wärme erfüllt.

Den Bedürfnissen nachgehen

Wir befinden uns im letzten kalendarischen Wintermonat und das Verlangen nach Aktivität steigt, das Bedürfnis nach Winterruhe wird schwächer. Es tut gut sich den Impulsen des Körpers hinzugeben und dabei die Elemente der Natur zu erfahren, Kälte zu spüren und sich durch sie stärken zu lassen. Wer sich jetzt an der frischen Luft betätigt, stärkt Geist und Körper über das übliche Maß hinaus. Auch die Gedanken passen sich der Winterluft an, werden klarer.

Gestärkt durch Kälte bringt Klarheit und Glücksgefühl

Ganz gleich ob bei der winterlichen Wanderung, beim Eisangeln oder Hockey, irgendwann ist der Moment da – der Körper gewärmt durch die Anstrengungen – einer Pause. Zeit für den mitgebrachten Proviant. Der heiße Tee aus der Thermoskanne spendet den kalten Fingern, die ihn in seiner Tasse umschließen, wohltuende Wärme.

So einfach geht winterliches Glück und so einfach ist es eigenständig und mit Disziplin, gestärkt durch Kälte zu sein.

Mit Pu Erh der Kälte trotzen

Ein neuer Pu Erh Tee ist da

Der Tee der Krieger

Diese Art des Pu Erh Tee nutzten Krieger in der Ming Dynastie, um sich für den Kampf zu wappnen. Der Tee schärfte ihre Sinne und stärkte ihre Ausdauer, was sie zu den überlegeneren Kämpfern machte.

Auch wenn Kampf in Deinem Alltag keine Rolle spielen sollte, kannst Du dieses Potenzial immer noch für Deine Zwecke nutzbringend einsetzen.

Du wirst überrascht sein, in wie vielen Situation in Deinem Leben, Dir diese Eigenschaften nützen werden.

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Versandkostenfrei zu Dir nach Hause.

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Gestärkt durch Kälte

Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

Veröffentlicht am 13. Juni 202026. Januar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

EinfachTee

In einer leistungsorientierten Gesellschaft verwundert es kaum, dass viele Menschen auch beim Sport so effizient wie möglich sein möchten. Sportgetränke erfreuen sich für diesen Zweck großer Beliebtheit, denn sie versprechen für viel Geld schon so etwas wie ein kleines Wunder.

Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

Das es auch günstiger, effektiver und genüsslicher gehen kann, findest Du in diesem Artikel heraus. Aufgeteilt in 3 Phasen, zeige ich Dir, wie Du die Wirkung von Pu Erh Tee effektiv für den Sport einsetzt und Du somit bessere Leistungen erzielst.

Doch bevor wir uns in der Welt des Pu Erh Tee umtun und schauen, wie er uns als Sportgetränk unterstützen kann, schauen wir uns an, wozu Sportgetränke überhaupt nützlich sind.

Was sind Sportgetränke?

Allgemein werden Sportgetränke als Flüssigkeiten verstanden, die gezielt wegen ihrer Funktion getrunken werden. Es geht also statt dem genüsslichen Konsum eher darum, den Körper bei seiner sportlichen Belastung zu unterstützen und den Folgen des Schwitzens entgegenzuwirken. Doch es ist noch mehr drin.

Pu Erh als Sportgetränk

Auf der Basis von Pu Erh stellst Du Dir selbstständig Sportgetränke her, die Dir zum Einen helfen Deinen Haushalt an Mineralstoffen und Spurenelementen aufrecht zu halten und zusätzlich Deinen Körper zu höheren Leistungen anregt. Dazu habe ich einen Ablaufplan erstellt, den Du universell für alle Sportarten anwenden kannst. Er ist in 3 Phasen unterteilt und umfasst die Vorbereitung auf das Training, die Zeit während des Trainings und die Nachbereitungsphase.

Somit begleitet Dich dieser Plan optimal durch eine komplette Trainingssession und ermöglicht Dir beste Ergebnisse.

Phase 1: Die Vorbereitung

Ein leerer Bauch studiert nicht gern, ein voller trainiert nicht gern. Dieser Weisheit folgend hast Du Deine letzte feste Nahrung 2 Stunden vor dem Training eingenommen. Die Menge Deines Essens bestimmt sich durch Deinen Bedarf (abhängig von Alter, Geschlecht) und natürlich der Intensität Deines Trainings. Es geht darum Deinem Körper schon Energie zuzuführen, ohne ihn zu belasten.

Eine halbe Stunde nach Deinem letzten Happen, beginnst Du Tasse für Tasse Pu Erh Tee zu trinken. Zum Einen gibst Du Deinem Körper die Möglichkeit sich mit Flüssigkeit zu versorgen (sich zu hydrieren ). Zum anderen bringst Du mit der Wirkung des Pu Erh Deinen Körper in Schwung und stellst die Weichen für Aktivität.

Phase 2: Das Training

Die meisten Menschen kommen während des Trainings ihrer Sportart ins Schwitzen. Mit dem Schweiß verliert der Körper Flüssigkeit und wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Durch unsere Vorbereitung haben wir uns einen Puffer geschaffen. Dennoch ist es wichtig, auch während des Trainings diese unvermeidlichen Verluste auszugleichen und somit der sich einstellenden Ermüdung entgegen zu wirken. Dabei hilft Dir das folgende Sportgetränk, dass Du Dir ganz einfach in der Vorbereitungsphase gemischt hast.

Sportgetränke auf der Basis von Pu Erh:
(ergibt 1,3 Liter)

1 l gebrühten Pu Erh, abgekühlt
300 ml Orangensaft (Direktsaft)
5 TL Honig
1 TL Salz (WICHTIG: unraffiniert!, am Besten Meersalz)

Vermenge alle Zutaten in einer Flasche und trinke davon schluckweise während des Trainings. Mit diesem Getränk verlängerst Du Deine physische Leistungsfähigkeit und trägst entscheidend zu der Erhaltung Deiner Konzentration bei.

Phase 3: Die Nachbereitung

Am Ende eines Trainings ist es ganz normal die Erschöpfung zu spüren. Du hast Deinem Körper Leistung abgefordert und er hat dabei seine Reserven angezapft. Diese Reserven wollen nun wieder aufgefüllt und der Körper mit ausreichend Flüssigkeit versorgt werden. Je umsichtiger dies geschieht, desto weniger hat der Körper unter den temporären Folgen der Verluste zu leiden.

Fange direkt nach dem Sport mit dem Trinken an. Achte auch jetzt immer noch darauf die Mengen zeitlich zu verteilen. Es ist hilfreicher und deutlich angenehmer, konstant kleinere Mengen zu trinken, als mit einem Mal einen Liter in sich hineinzukippen. Um auch dem Energiehaushalt auf die Sprünge zu helfen und verlorene Elektrolyte wieder aufzufüllen, empfehlen sich verdünnte Säfte. Sehr gut eignen sich dazu Sauerkraut- und Rote Bete Saft. Sie sind fermentiert und in jedem Bioladen günstig zu bekommen.

Auch in dieser Phase ist Pu Erh Dein Freund. Nach der Wasser-Saft-Mischung, kannst Du nun wieder Tee trinken, am Besten noch verdünnt. Der stimuliert noch leicht Deinen Körper und verhindert ein “Herunterfahren”. Auf diese Weise tust noch etwas zum Aufbau Deiner Stamina, Deinem Durchhaltevermögen.

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Nun kannst Du auch wieder etwas Essen.
Achte dabei auf eine qualitative und ausgewogene Nahrung, denn sie liefert die Bausteine Deines Körpers. Und auch hier gilt: verzichte darauf Dir den Magen mit einem Mal vollzuschlagen und esse stattdessen kleinere Mengen. Mit der Zeit bekommst Du ein sehr gutes Gefühl dafür, was Dein Körper braucht. Dem brauchst Du nur noch nachzugeben.

Sport Frei!

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Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

Veröffentlicht am 30. Mai 202015. Juni 2020 von Math — Schreib einen Kommentar

Das Teeei – Auf die Freiheit und den Geschmack!

EinfachTee

Das Teeei, welche Assoziationen kommen Dir, wenn Du das Wort Teeei liest?
Denkst Du an etwas zum Essen oder an eine Gerätschaft zur Teezubereitung?
Denn beides ist möglich und um genau diese beiden Optionen geht es in diesem Artikel.

Das Teeei – Auf die Freiheit und den Geschmack!

Das Teeei zur Zubereitung von Tee habe ich als Kind bei meiner Oma kennengelernt. Mit diesem Utensil hat sie in einem kleinen Kännchen den Tee gebrüht und konnte so seine Ziehzeit punktgenau bestimmen. Ein Freund dieser Methode bin ich deshalb nicht geworden, denn wie Mensch und Tier braucht der Tee seine Freiheit!

Die Zubereitung im Teeei

Das Teeei, ein aus Leichtmetall gefertigtes Utensil, das in seiner Erscheinung einem durchlöcherten Ei ähnelt, dient der Zubereitung von Tee, das wirst Du wahrscheinlich wissen. Lass mich dennoch weiter seine Nutzung beschreiben.
Der Tee wird in das Ei, also in sein Gefängnis gegeben, anschließend in eine Tasse oder kleine Kanne gehängt und mit heißem Wasser übergossen. Ist die Ziehzeit erreicht, wird das Teeei aus der Tasse entfernt. So lässt sich auf die Sekunde genau Tee zubereiten, ohne das Teeblätter in der Tasse schwimmen.

Diese Gerätschaft scheint seinen festen Platz in Deutschen Küchen gefunden zu haben. Es kommt meistens dann zum Vorschein, wenn ein Gast statt einem Bier, doch nur einen Tee trinken möchte.

Doch braucht es dieses Utensil denn wirklich? Das Schöne am Pu Erh ist ja, das er gar keine präzise Ziehzeit benötigt. Er kann einfach endlos im heißen Wasser verbleiben. Der daraus entstandene Tee wird über die Zeit zwar immer intensiver in Geschmack und Wirkung aber er wird nicht bitter.

Tee in Freiheit

Tee braucht Freiheit! und erfreut sich an Raum für seine Entfaltung und die Entfaltung seiner Inhaltsstoffe. Wenn Du ihm seine Freiheit gewährst, brauchst Du Dir um treibende Teeblätter in der Tasse dennoch keine Sorgen zu machen. Die vollgesogenen Teeblätter sinken immer zum Boden ihres Gefäßes. Deshalb funktioniert die Zubereitung von Pu Erh in der Thermoskanne so gut. Und ganz nebenbei, bleibt der Pu Erh auch noch lange warm. Belohnt wirst Du für Deinen noblen Einsatz mit einem vollmundigen Tee, der Dir sein gesamtes Potential uneingeschränkt zur Verfügung stellt.

Teeei ganz anders

Die Daseinsberechtigung will ich dem Teeei dennoch nicht absprechen. In einem ganz anderen Kontext, kann es ganz schmackhaft sein. Besonders in den asiatischen Ländern gibt es die Kultur der Zubereitung von Eiern mit Hilfe von Tee und das auf krass unterschiedliche Art und Weise.

Rezepte für echte Teeeier

Zwei Möglichkeiten für die Zubereitung von Teeeiern, findest Du bei den Pu Erh Rezepten.

Das erste Rezept für das Teeei ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Dazu werden die erst gekocht und anschließend in einem gewürzten Sud aus Tee mariniert. Die so entstandenen Eier sind ein beliebter Snack für zwischendurch.

Dieses Rezept ist wohl ein wenig ungewöhnlicher und stammt aus Taiwan. Ich habe es dort zufällig bei dem Besuch einer Tee Koorperative entdeckt und bin auch gleich in den Genuss des Ergebnisses gekommen. Hier werden die Eier im Ofen gegart.

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Veröffentlicht am 14. Mai 202026. Januar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Der Gaiwan und die handwerkliche Tee Zubereitung

EinfachTee

In China und Taiwan ist eine Teeverkostung ohne ihn schon beinah undenkbar. Und selbst in Teehäusern wird er den initiierten Teetrinkern zur Teebereitung zur Verfügung gestellt. Ich rede vom Gaiwan.

Der Gaiwan und die handwerkliche Tee Zubereitung

Der Gaiwan ist ein zweiteiliges Teeutensil. Er besteht aus einem Gefäß und einem Deckel. Traditionell wird er aus Keramik hergestellt, vereinzelt auch aus Glas oder anderen Materialien. Er dient der handwerklichen Teezubereitung und ermöglicht das genauere, sensorische Kennenlernen des Tees.

Handwerkliche Teebereitung mit Gaiwan

Handwerklich ist die Zubereitung deshalb, weil alle Faktoren, die die Eigenschaften des gebrühten Tees bestimmen, allein von der Handlung des Teemeisters beeinflusst werden. Neben der Teemenge, bestimmt er, wie stark das Teegeschirr vorgewärmt wird und wie lange der Tee zieht, bevor er abgegossen wird.

Folgend beschreibe ich Dir diesen Vorgang Schritt für Schritt und dabei wird Dir der handwerkliche Aspekt deutlich werden. Dabei habe ich mich auf das Wesentliche konzentriert, um Dir das Vorgehen ganz einfach zu veranschaulichen.

Wie wird mit dem Gaiwan Tee bereitet?

1. Platz schaffen und Utensilien bereitstellen.

An einem Platz, frei von unnötigen Gegenständen, lässt es sich auch leichter arbeiten. Schon die Vorbereitungen geschehen achtsam und wohl überlegt, damit bei der Durchführung auch alles vorhanden und der Fluss ununterbrochen ist.

2. Heißes Wasser vorrätig haben.

In Teestuben stehen dazu eine Armada an elaborierten Wasserkochern zur Verfügung. Auch Du kannst Dir den Wasserkocher zur Seite stellen. Alternativ hältst Du Dir heißes Wasser in einer Thermoskanne vorrätig.

3. Teegeschirr vorwärmen.

Das Teegeschirr wird mit heißem Wasser vorgewärmt, so behält der Tee eine angenehme Trinktemperatur. Zusätzlich lassen sich in warmen Gegenständen Aromen viel besser wahrnehmen.

4. Tee in den Gaiwan geben.

An sich eine unspektakuläre Handlung, doch der noch trockene Tee gibt in dem vorgewärmten Gefäß sehr deutlich seinen charakteristischen Duft frei.

5. Tee waschen

Der Tee wird mit heißem Wasser übergossen und bis zum Rand des Gaiwan aufgefüllt. Der Gaiwan wird kurz geschwenkt und unverzüglich wieder abgegossen. Die Flüssigkeit wird nicht getrunken, da der Tee nur kurz gespült wurde.

6. Der Aufguss

Erneut wird der Tee mit heißem Wasser übergossen und der Gaiwan bis zum Rand gefüllt. Nun lässt der Teemeister den Pu Erh ziehen. Die Teeblätter fangen an sich zu entfalten und ihre Inhaltsstoffe freizusetzen, das Wasser färbt sich. Mit dem Deckel wird der Tee im Wasser ein wenig bewegt. Anschließend wird er durch ein sehr feines Sieb in das vorgewärmte Kännchen umgefüllt. Mit dem Kännchen wird der fertige Pu Erh Tee in die bereitstehenden und ebenfalls vorgewärmten Teeschalen gegossen und sofort getrunken.

Dieser Vorgang lässt sich so oft wiederholen, bis die Inhaltsstoffe der Teeblätter aufgebraucht sind. Mit jedem weiteren Aufguss verändert der Tee seine Eigenschaften wie Farbe, Geruch und Geschmack. Es ist eine gute Schulung in der aufmerksamen Wahrnehmung von geruchlichen und geschmacklichen Sinneseindrücken.

Auf lange Pausen wird bei diesem Vorgehen verzichtet. Es ist eher ein kontinuierlicher Prozess, damit Gaiwan und Teegeschirr auch immer warm bleiben und sich so die sensorischen Eigenschaften des Tees optimal wahrnehmen lassen.

Ein schönes Ritual

Für Teehändler ist es ein entscheidendes Ritual, auf das sie ihre Kaufentscheidung basieren. Doch für zu Hause ist es ein willkommener Anlass mit Freunden zusammenzukommen und gemeinsam zu erleben.Da Pu Erh Tee sehr stimulierend ist und er durch dieses Ritual ununterbrochen fließt, entsteht sehr bald eine sehr schöne, angeregte Plauderatmosphäre. Es brauch halt nicht immer den Alkohol dazu 🙂

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Veröffentlicht am 2. Mai 202015. Juni 2020 von Math — Schreib einen Kommentar

Entschleunigung – Folge der Natur und finde Produktivität

EinfachTee

Dem Ruf der Natur folgend, lassen sich Entschleunigung und Produktivität unter einen Hut kriegen.
Entschleunigung ist ein häufig verwendeter Begriff um das Phänomen zu beschreiben, dass Menschen empfinden, wenn sie ihre Zeit in der Natur verbringen.

Entschleunigung – Folge der Natur und finde Produktivität

Die Enge der Stadt, ihren Lärm und Schmutz zurücklassend, erleben sie ein Gefühl endlich wieder durchatmen zu können und zur Ruhe zu kommen. Spannenderweise muss diese Zeit gar nicht in müßgiggängerischer Passivität verbracht werden, damit sich das Gefühl von Entschleunigung einstellen kann. Denn das geschieht ganz von allein, auch in der Bewegung.

Warum Entschleunigung?

Runterkommen, entschleunigen, entspannen, chillen. Ganz gleich welchen Namen Du dem Bedürfnis nach einer erholsamen Ruhe gibst, in der Natur erfüllt es sich. Es tut gut, jenseits muffiger Büros, geschäftigen Cafés und Co-Working Spaces, sich die saubere Luft um die Nase wehen zu lassen. Denn durch die Bewegung an der frischen Luft, lichten sich die Schleier im Kopf und klaren die Gedanken auf.

Diese Mixtur aus einkehrender Ruhe und den immer klarer werdenden Gedanken, ist mir für meine kreativen Prozesse herzlich willkommen. Deshalb sehe ich zu, dass ich alle paar Tage raus in die Natur komme. Gerne nehme ich dazu auch Freunde mit, die sich an den Spaziergängen durch Wald und Flur erfreuen. Gerade im Frühling ist der Hunger nach Bewegung in der erwachenden Natur und das Abschütteln des Winterstaubs zu spüren. Was sich dabei immer im Marschgepäck befindet, ist die obligatorische Kanne Pu Erh Tee. Wenn sich bei den körperlichen Aktivitäten die ersten Anzeichen von Ermüdung zeigen, hilft eine kurze Teepause. Aber der Tee erfüllt noch einen anderen Zweck.

Mit Freude produktiv sein

Nach einer kleinen Wanderung durch den Wald mit Freunden am Wasser zu sitzen und sich dabei die Sonne ins Gesicht scheinen zu lassen, kommt schon einem Kurzurlaub gleich. Genau dieser Zustand ist die perfekte Basis für die sich entfaltende Kreativität. Über eine Tasse Pu Erh in einem solchen Setting, lässt sich ziemlich schnell ein hohes Maß an geistiger und kreativer Arbeit erledigen, die sich jetzt auch viel leichter anfühlt. Die durch Entschleunigung entstandene innere Ruhe, gepaart mit den stimulierenden Eigenschaften des Tees, erschließen neue Möglichkeiten des kreativen Arbeitens. Und das Entscheidende dabei: es bereitet Freude.

Vom Jagen und Sammeln

Die Freude lässt sich noch weiter steigern. Wir lassen unseren innewohnenden Jäger- und Sammlertrieben freien Lauf und nutzen was uns die Natur bereitstellt. Zu lernen was sich aus der Natur für unser nächstes Essen verwerten lässt, löst ein befriedigendes Gefühl aus und nährt unsere Urinstinkte. Es ist eine Übung, die unsere Wahrnehmung und Achtsamkeit schärft, uns dabei entschleunigt und am Ende mit etwas Köstlichem belohnt.

Und am Ende ...

Gestärkt und so reich beschenkt, verleben sich die folgenden Tage zurück in der Stadt auf einmal wieder ganz leicht.

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Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

Veröffentlicht am 18. April 202011. Februar 2022 von Math — Schreib einen Kommentar

Was tun bei Kater? Dem Kater vorbeugen

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Wenn erst die Frage nach dem Katerfrühstück aufkommt, ist es meistens wohl zu spät. Und das obwohl sich dem Kater leicht vorbeugen lässt. Aber was tun bei Kater? Dem Kater vorbeugen!

Und sollte trotz vorbeugender Maßnahmen sich doch eine unangenehme Spätwirkung eingestellt haben, findest Du wirksame Hinweise zur Linderung.

Was tun bei Kater? Dem Kater vorbeugen

Da Alkohol in dem Ruf steht, bei übermäßigen Konsum für unerwünschte Begleiterscheinungen am Folgetag verantwortlich zu sein, gebe ich Dir von Wissenschaftlern erprobte Lösungen zur Vermeidung und Behandlungen dieser Symptome an die Hand.

Was tun bei Kater?

Mediziner unterscheiden zwischen der Prävention und Kuration von Leiden. Ersteres ist zu bevorzugen, damit das Zweite nicht zum Einsatz gelangen muss. Deshalb hier ein paar Hinweise, wie sich das Gewitter im Kopf am nächsten Morgen vermeiden lässt.

Deshalb gilt als oberste Regel: Was tun bei Kater? Dem Kater vorbeugen!

Dem Kater vorbeugen!

1. Maßvolles Genießen

Da gibt es eigentlich kaum noch was dazu sagen, weniger ist mehr. Die meisten Menschen kennen Paracelsus´ berühmten Ausspruch:

Die Menge macht das Ding zum Gift!

2. Qualität der Zutaten

Hochwertige Zutaten haben gleich 2 positive Effekte: zum Einen freut sich unser Körper über hochwertige Nahrungsmittel, sie bestimmen die Qualität der Bausteine aus denen wir gemacht sind. Zum Anderen neigen wir dazu besonderen Dingen mehr Wertschätzung entgegen zu bringen und achtsamer damit umzugehen.

3. Trinke Wasser

Um Giftstoffe (Alkohol ist einer) aus dem Körper zu leiten, benötigt der Körper Flüssigkeit. Idealerweise ist das klares Wasser. Es gibt Menschen die es sich zur Regel machen, nach jedem getrunkenen Glas Alkohol Wasser zu trinken. und das in der doppelten Menge.

4. Trinke Milch

Ich hatte vor einigen Jahren in Weimar das Vergnügen, einige intensive Feiern mit Medizinern zu verbringen. Die habe sich dermaßen amtlich einen umgehangen, dass ich mir dachte die müssten es doch eigentlich besser wissen. Eine gute Gelegenheit die Kollegen nach ihren Strategien zu befragen. Milch trinken, war die Antwort. Und zwar einen halbe Liter Vollmilch vor dem Insbettgehen, das soll empfindliche Nervenenden im Gehirn vor den fiesen, schmerzhaften Katerattacken am nächsten Morgen schützen.

Katerheilung

Ist der Schadensfall erst eingetreten, helfen auch keine Gebete oder zukunftsgewandten Unterlassungserklärungen. Jetzt ist Aktion gefragt. Finger weg von Pillen. Wer lernt die selbsteingebrockte Suppe auszulöffeln, wird zukünftig weiser über seinen Konsum entscheiden.

1. Aufstehen

Auch wenn sich der Körper dagegen wehrt: aufstehen, so früh wie möglich. Aktivität unterstützt den Abbau und verkürzt die Leidenszeit.

2. Lauwarmes Wasser trinken

Klingt eigenartig, ist aber äußerst schonend zum Körper und Wasser braucht der jetzt ne ganze Menge.

3. Säure

Public Health Koryphäe Stanley Ulijaszek aus London, gab uns einst im Studium den Rat, bei übermäßigen Alkoholkonsum Säuren zu konsumieren (Zitronensaft, Apfelessig). In einer chemischen Reaktion verestert der Alkohol und wird somit schneller vom Körper ausgeschieden.

4. Pu Erh Tee

Wie auf so viele andere Belange des Lebens, hat auch hier Pu Erh eine Lösung parat. Heißer, kräftiger Pu Erh Tee weckt die Lebensgeister. In kontemplativer Ruhe genossen, ist er eine wunderbare Vor- und Nachbereitung für die Punkte 5 & 6.

5. Bewegung

So früh wie möglich in Bewegung kommen (spazieren, joggen), um dann …

6. Essen

… so schnell wie möglich etwas zu Essen. Das sogenannte Katerfrühstück. Natürlich in Maßen.

Auch wenn diese Maßnahmen von Wissenschaftlern erprobt sind, wird der Leser nicht von seiner Eigenverantwortlichkeit und Rücksichtnahme auf das eigene körperliche Befinden entbunden. Getreu dem Motto: Was tun bei Kater? Dem Kater vorbeugen!

Kater vorbeugen
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Rückblick mit Ausblick – Ein Pu Erh Tee Ritual

Eistee selber machen – erfrischende Klarheit

Gestärkt durch Kälte

Sportgetränke – Pu Erh Tee für Sportler

Veröffentlicht am 4. April 20204. April 2020 von Math — Schreib einen Kommentar

Pu Erh Tee Besonderheiten – erlesen, einfach

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“Und was ist nun das Besondere an Pu Erh?”

Puh, wo soll ich da anfangen? Pu Erh ist einer der komplexesten Tees auf dieser Erde und das aus mehreren Gründen. Also am Besten der Reihe nach und das Wichtigste zuerst: Wasser zum Kochen bringen.
Denn was nützt die graue Theorie, wenn der Mensch doch eigentlich für die praktische Welt geschaffen ist. Lass uns die Pu Erh Tee Besonderheiten am Objekt selbst erkunden.

Pu Erh Tee Besonderheiten – erlesen, einfach

Nun denn, bevor die Geschichte beginnt und wir uns seine Besonderheiten erschließen, bereiten wir uns Pu Erh Tee in großzügiger Menge zu. Damit können wir dann auch unsere Sinne als Zeugen mit einbeziehen. So wird das Erzählte ganz sinnlich erfahr- und nachvollziehbar.

Seine besondere Herkunft

Dann fangen wir mal mit seinem Ursprung an. Wo kommt’ er denn her, der Pu Erh?
Aus Yunnan. Das ist eine, von 33 Chinesischen Provinzen, die sich an die nördlichen Grenzen von Myanmar, Laos und Vietnam schmiegt. In ihren südlichsten Ausläufern, befindet sich die Ortschaft Pu’er, die das Zentrum der Pu Erh Tee Produktion darstellt. Ein malerischer Landstrich, mit seinen grünen, dicht bewucherten Bergen, tiefen Schluchten und seiner hohen Dichte an ethnischen Volksgruppen.
Hier ist die Wiege des Tees. Ganz gleich aus welchem Zipfel der Erde heute Tee herangekarrt wird, der Ursprung ist in Yunnan zu finden. Dort wo Pu Erh seit Jahrhunderten angebaut wird. Inmitten dieser wilden Landschaft lässt sich auch ganz gut erahnen, woher Pu Erh seine charakterlichen Eigenschaften mitbekommen hat.

Die Kunst der Fermentation

Wie wir wissen ist Herkunft noch nicht alles. Seine komplexen Eigenschaften rühren nicht nur von einer wilden Heimat her. Es ist auch seine Verarbeitung, die ihm die geschätzten Qualitäten verleiht. Shou Pu Erh, wie der gereifte Tee im Chinesischen genannt wird, durchläuft einen ganz besonderen Verarbeitungsschritt, den kein anderer Tee durchläuft. Er wird fermentiert. “Aber mir hat mein Teehändler erzählt das mein Assam fermentiert sei.” Das hat er bestimmt erzählt, nur ist Assam, wie alle anderen Schwarztees auch, nicht fermentiert sondern oxidiert.

Die Fermentation erstreckt sich, abhängig von den äußeren Bedingungen, zwischen 3 und 5 Wochen. Es ist eine sehr kritische Phase des Tees, da nun seine Eigenschaften dauerhaft geprägt werden.

Lagerung, Reifung und Transport von Pu Erh

Nach Abschluss der Fermentation wird der Pu Erh, in eine seiner vielen Formen gebracht. Die wohl traditionelle und bekannteste ist die, wie Du sie auch von unserem Shop her kennst. Der Bingsha. Diese Form entstand nicht zufällig. Ihr praktischer Nutzen entfaltete sich in der kompakten Lagerung und Transport. Schon vor hunderten Jahren wurde dabei ganz zufällig entdeckt, dass Pu Erh in dieser Form weiter reift und sich seine Eigenschaften somit verfeinern. Während es also mit allen anderen Tees nach ihrer Produktion Qualitativ bergab geht, blickt Pu Erh einer rosigen Zukunft entgegen.

Pu Erh Tee Geschmack

Wie entsteht denn der Pu Erh Geschmack und warum weicht er so stark von denen anderer Tees ab?
Durch seiner Fermentation verliert der rohe Pu Erh seine Ruppigkeit und bildet stattdessen seinen vollmundigen, aromatischen Geschmack aus. Vor kurzem saß ich einer Frau gegenüber, die nach vielen Erzählungen den ersten Schluck Pu Erh ihres Lebens zu sich nahm (faszinierend 🙂 )

“Wow, der ist ja weich, beinah samtig und dennoch kräftig vollmundig.”

Das ist das Resultat von Fermentation und Lagerung. Üblicherweise wird der Geschmack als erdig beschrieben. Es gibt jedoch noch ein ganzes Füllhorn verschiedener Geschmacksfacetten. Nur fischig sollte er nicht sein. Es ist ein Hinweise darauf, dass bei der Fermentation nicht achtsam gearbeitet wurde.
Drum wähle Deine Quelle mit Bedacht.

Die einfache Zubereitung des Komplexen

Jetzt ließe sich vermuten, dass ein solch komplexer Tee einer besonders aufwendigen Zubereitung bedarf. Doch dem ist glücklicherweise nicht so. Pu Erh ist zwar ein sehr vielseitiger aber zugleich auch genügsamer Zeitgenosse. Deshalb lassen sich Gerätschaften für seine Zubereitung in jedem Haushalt finden. Genauso gut kann er aber auch für elaborierte Teezeremonien verwendet werden.

Welche Möglichkeiten der Zubereitung Dir zur Verfügung stehen, siehst Du hier –>

Und dann ist da noch seine Wirkung ...

Chinesen trinken Pu Erh aus eher gesundheitlichen Gründen und schätzen ihn für seine positiven Auswirkungen auf Cholesterinspiegel und Leber. Es sind die gleichen Eigenschaften, die sich Menschen in der westlichen Welt zum Abnehmen und zur Fettverbrennung erfolgreich zu eigen machen. Das passt auch sehr gut zu seiner stimulierenden Wirkung, die sich sportlicher und auch geistiger Höchstleistung ausdrückt. So hat sich Pu Erh als beliebter Kaffeeersatz etabliert. Er ist ähnlich stimulierend, dabei aber sanfter zum Körper. Anders als Kaffee, macht er nicht hibbelig.

Hat die Sache einen Haken?
Was ist der Preis für dieses Wundergetränk?

Auch hier, wie könnte es auch anders sein, erstreckt sich ein ganz weites Feld. Pu Erh Tee ist ein geschützter Begriff und seine Herkunft definiert. Zusätzlich bestimmen Nachfrage, Jahrgang und das genau Anbaugebiet seinen Preis. Ausgehend von einem Bingsha (das sind 357 g Tee), lassen sich dafür Preise zwischen einem Döner und einem neuen Kleinwagen erzielen. Bei solchen Preisen wird auch gern Unfug getrieben. Triff deshalb Deine Auswahl mit Sorgfalt – das machen wir auch.

Um Dir den typischen Pu Erh Geschmack und vor allem seine Wirkung liefern zu können, haben wir Tees im dreistelligen Bereich verkostet. Was sich in diesen Tastings behaupten konnte, musste anschließend durch die Prüfung im Labor. Erst am Ende dieses langen Prozesses, verkaufen wir Pu Erh mit gutem Gewissen. Schließlich sind wir Lebensmittelhändler 🙂

Ein neuer Pu Erh Tee ist da

Der Tee der Krieger

Diese Art des Pu Erh Tee nutzten Krieger in der Ming Dynastie, um sich für den Kampf zu wappnen. Der Tee schärfte ihre Sinne und stärkte ihre Ausdauer, was sie zu den überlegeneren Kämpfern machte. Auch wenn Kampf in Deinem Alltag keine Rolle spielen sollte, kannst Du dieses Potenzial immer noch für Deine Zwecke nutzbringend einsetzen.

Du wirst überrascht sein, in wie vielen Situation in Deinem Leben, Dir diese Eigenschaften nützen werden.

49 Euro

für
357 Gramm

Versandkostenfrei zu Dir nach Hause.

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Veröffentlicht am 20. März 202021. März 2020 von Math — Schreib einen Kommentar

Zeit für Tee – Stärkung aus der Tasse

EinfachTee

Ich hatte für 2 Jahre in Australien gelebt und dabei viel Zeit im australischen Busch und Outback verbracht. Dort war ich wochenlang mit dem Allradfahrzeug in Regionen unterwegs, in denen man sich am Besten keinen Fehler erlaubt. Das Outback kann harsch sein und trotz aller Schönheit ist Aufmerksamkeit gefordert.

Zeit für Tee – Stärkung aus der Tasse

Am Morgen, wenn die Temperaturen noch niedrig waren, war es auch noch kein Problem. Erst wenn die Sonne höher stand, die Temperaturen jenseits der 40 Grad weiter anstiegen, wurde das Fahren in dem unwegsamen Terrain zunehmend risikoreicher. Die Konzentration begann mich zu verlassen und mir wurde klar: Ich brauche eine Pause.

Zeit für Tee.

Pu Erh im Outback

Selbst im Outback lassen sich schnell ausreichend Zweige und Blätter für ein Feuer finden, um eine Tasse Tee zu kochen. Die Wirkung von Pu Erh hatte ich schon vor 15 Jahren für mich entdeckt und wusste sie seitdem sinnvoll einzusetzen. Deshalb habe ich ihn auch auf Reisen mit dabei. Doch um die direkte Wirkung geht es hier diesmal nicht. Es geht vielmehr um ein wichtiges Ritual.

Zurück im Outback. Nachdem ich ein paar Eukalyptuszweige und Blätter entzündet habe, platziere ich meine Wasserkanne mit der entsprechenden Menge Wasser über das Feuer. Eukalyptus brennt heftig und die geringe Wassermenge kocht in wenigen Augenblicken, die ich nutze und meinen Campingstuhl aufstelle. Ich gieße das kochende Wasser in eine isolierte Edelstahltasse mit Siebeinsatz, der meinen Pu Erh enthält. Nach 5 Minuten fülle ich den Tee in meine eigentliche Teeschale ab und genieße. Ich blicke in die verglimmende Glut, spüre die heiße Teeschale in meinen Händen und rieche den erdigen Geruch meines Tees, bevor ich den ersten Schluck nehme. Es wird still in meinem Kopf und gedankenlos erfreue ich mich an dem was mich umgibt und schöpfe neue Kraft.

Die Erkenntnis, es ist Zeit für Tee

In dieser teils unwirtlichen Umgebung, wurde mir bewusst, egal was um mich herum gerade los ist, die Zeit für eine Tasse Tee, die nehme ich mir. Daraus entstand ein Ritus, den ich bis heute beibehalte. Ich schenke meiner mit Pu Erh gefüllten Lieblingstasse meine volle Aufmerksamkeit. Es entsteht dabei eine Art meditativer Einkehr, wenn Du so willst. Die Welt um mich herum verschwindet und ein Gefühl des Friedens breitet sich innerlich aus. Diese meditative Unterbrechung im Tagesablauf, schafft einen Quell der Ruhe, Kraft und Klarheit. Für diese Pause reichen 15-20 Minuten völlig aus.
In dieser Pause verschaffst Du Dir eine Unterbrechung von den Forderungen des Alltags.

Und das tut Dir auf vielen Ebenen gut:

Eine Pause, 4 Chancen

1. Du gewinnst Abstand zu Deiner vorherigen Tätigkeit. Gerade wenn Du an einer Herausforderung arbeitest oder nach einer Lösung für ein Problem suchst, ist es hilfreich Abstand zu nehmen. Wenn wir uns intensiv mit einer Sache beschäftigen und dennoch nicht vorwärts kommen, hilft die Distanz. Der Abstand erlaubt uns eine veränderte Perspektive einzunehmen und unsere Aufgabe in einem anderen Licht zu betrachten.

2. Kreative Gedanken und Lösungen brauchen Ihren Raum um entstehen zu können. Wenn Du Dir die Zeit für Tee nimmst und Du ganz bei Dir bleibst und dabei den Strom Deiner üblichen Gedanken unterbrichst, kann Ruhe in Deinen Kopf einkehren. In dieser Ruhe findet Dein Unterbewusstsein die Möglichkeit sich auszudrücken und Ideen zu generieren. Mit ein wenig Übung und Gelassenheit, wird es Dir mit der Zeit immer leichter fallen, Deiner Kreativität auf diesem Wege Raum zu geben.

3. Diese Zeit ist gut investiert, denn im Anschluss wirst Du Dich erfrischt und energiegeladen wieder an Deine Aufgabe begeben können. Zusätzlich wirst Du feststellen, das Du nun entspannter handelst und klarer denken kannst.

4. Dein Körper wird es Dir danken. Auch körperlich wirst Du von Deiner Teepause profitieren. Während Du in Ruhe kontemplativ Deine Tasse Pu Erh genießt, gibst auch Deinem Körper die Möglichkeit sich zu erholen. So steigerst Du Deine Reilienz und bist weniger anfällig für Stress und Krankheiten.

Es ist besonders sinnvoll eine Teepause einzulegen, wenn Du merkst, das sich Deine Energiereserven langsam dem Ende neigen (bei vielen Menschen am Nachmittag) oder Du in einer Sache nicht weiter kommst. Je mehr Du glaubst Dir fehlt die Zeit dafür, desto wichtiger ist es das Du sie Dir nimmst. Aber der Notfall muss gar nicht erst eintreten. Nimm Dir die Zeit und schaffe Dir die bewusste Teepause als ein tägliches Ritual.

Stärkung aus der Tasse gefällig?

Eine Tasse Pu Erh, so funktioniert’s

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Rückblick mit Ausblick – Ein Pu Erh Tee Ritual

So einfach funktioniert das Pu Erh Tee Ritual:

Das nehme ich mit, aus diesem Pu Erh Tee Ritual

Dein Begleiter durch das Ritual - Pu Erh Tee

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